conservation des pommes tapées
En ce début de XXIè siècle où tout est, pour des raisons de rentabilité, mécanisé, robotisé et informatisé, chacun s'étonne de rencontrer des gens qui passent un temps fou pour confectionner un produit qui ne semble finalement pas nécessaire aujourd'hui.
Cela frôle l'incrédulité lorsque ces mêmes personnes, avec un marteau, tapent sur des pommes l'une après l'autre durant des semaines pour retrouver un savoir-faire d'un autre temps, une atmosphère d'une autre époque, et faire ressusciter une activité disparue depuis presque un siècle .
Plus de deux années d'enquête , de recherches et d'auto-apprentissage furent nécessaires pour retrouver cette technique et son histoire.
Aujourd'hui, seuls à perpétuer cet artisanat, Charline et Romain nous font partager leur passion.
Les Pommes Tapées du Val de Loire, 49730 TURQUANT |